๋Japanese curry

posted on 27 Mar 2010 19:04 by iknowworldknow

              จริงๆเเล้วชาวญึ่ปุ่นได้รับอิทธิพลการทานเเกงกะหรี่มาจากชาวอังกฤษในช่วงราชวงศ์ญี่ปุ่นในสมัยเมจิ กินกันมาตั้งเเต่สมัยนั้น จนมีผลสำรวจบอกกันว่าชาวญี่ปุ่นทานอาหารชนิดนี้ปีละ 125 ครั้งเลยทีเดียว

 เเกงกะหรี่ญี่ปุ่น

วิธีทำ

ขั้นตอนเเรก

ต้มน้ำซุปกระดูกหมูเยอะซักหน่อย ปอกเเครอทกับมัน เเล้วใส่เเครอทกับมัน ที่หั่นพอกินลงไป พร้อมกับหอมใหญ่หั่นฝอย (สำหรับคนไม่ค่อยชอบหอม…อิอิ) ส่วนถ้าชอบจะหั่นใหญ่ๆก็ได้

………………..รอๆๆๆๆๆๆ จนกว่าเเครอทกับมันนิ๊มนิ่ม ให้น้ำซุปงวดลงไป ใครชอบน้ำซุปจะเก็บบางส่วนไว้ทานกับเเกงกะหรี่ก็ได้ อร่อยเว่อร์จ้า………………

 

ขั้นตอนที่สอง

เตรียมกระทะเเบนๆโลด ตั้งไฟใส่น้ำมันน้อยๆ เเต่ถ้าชอบเนยจะใส่เนยด้วยก็ได้ เอาหอมใหญ่หั่นฝอยลงไปผัดจนเหลืองๆหอมๆพร้อมกับกระเทียม พอได้ที่ก็ ใส่เนื้อหมูชิ้นๆ หรือไก่ชิ้น หรือเบคอน ลงไปผัดให้สุกพอประมาณ

 

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำซุปที่ทำไว้ตอนเเรกตามลงไป รอจนปุดๆ เเล้วใส่เเกงกะหรี่ตาม((((ที่ผ่านมาใช้ของ Golden Curry, 2 ก้อน 3 คน)  เเล้วก็คนๆๆๆๆๆ

ใส่เเครอทกับมันตามลงไป ระวังอย่าให้เละนะคะ +เริ่มปรุงรสตามใจชอบ

 

Tips……

ใส่เเอบเปิ้ลบดละเอียดซักลูกลงไปทำให้รสกลมดีค่ะ

ใส่ dark chocalate ตามหลังเเกงกะหรี่เพิ่มความหอมๆ มันๆก็ได้คะ

ถ้าใครชอบสีอ่อนๆ สวยๆ เหมือนตามร้านอาหาร ก็ใส่นมเพิ่มไปได้เลย…งดงามเเท้

จะใส่พริกหยวกให้เผ็ดนิดๆหน่อยๆ ก็ได้ ตามสบายจ้า

 

…..กินละนะคะ….. 

edit @ 27 Mar 2010 19:20:05 by I know World know

edit @ 27 Mar 2010 19:21:18 by I know World know

Comment

Comment:

Tweet

หิว..

#1 By unwa-unda on 2010-03-28 01:34